Daar duikt rond 1695 zijn naam op in de administratie van het Sint-Lucasgilde. Aan het begin van zijn carrière schildert Coorte verschillende soorten stillevens, dierstukken en enkele landschappen. Later laat hij uitgebreidere composities varen en specialiseert zich in minimalistische stillevens van klein formaat met daarop enkele objecten zoals schelpen, asperges of abrikozen, fel verlicht tegen een donkere achtergrond. Met een scherp oog voor detail en slim gebruik van licht lijken de voorwerpen levensecht. Veel van zijn werken zijn geschilderd op papier en vervolgens op houten paneeltjes geplakt. Opmerkelijk, want die techniek is erg ongebruikelijk in de 17de eeuw.
Aan de slag met de collectie: