Later verhuist het gezin naar Neurenberg, waar Jamnitzer waarschijnlijk het zilversmeden van zijn vader leert. Hij ontpopt zich tot een ware kunstenaar met een unieke stijl waarin hij klassieke en natuurlijke ornamenten combineert. Gefascineerd door flora en fauna versiert Jamnitzer zijn kunstwerken met afgietsels van echte bloemen, blaadjes en beestjes. Deze gedetailleerde versieringen maken zijn werk geliefd. Jamnitzer krijgt een brede klantenkring van rijke Neurenbergse families en hoge lieden uit hofkringen. Een enorm tafelstuk, zijn grootste en belangrijkste bewaard gebleven werk, is in het bezit van het Rijksmuseum.
Aan de slag met de collectie: